Ścieki z rolnictwa i przetwórstwa spożywczegoposiada istotne cechy odróżniające ją od zwykłych ścieków komunalnych zarządzanych przez publiczne lub prywatne oczyszczalnie ścieków na całym świecie: ulega biodegradacji i jest nietoksyczna, ale charakteryzuje się wysokim biologicznym zapotrzebowaniem na tlen (BZT) i zawiesiną stałą (SS). Skład ścieków spożywczych i rolniczych jest często trudny do przewidzenia ze względu na różnice w poziomach BZT i pH w ściekach z produktów warzywnych, owocowych i mięsnych, a także metody przetwarzania żywności i sezonowość.
Do przetworzenia żywności z surowców potrzeba dużo dobrej wody. Mycie warzyw powoduje wytwarzanie wody zawierającej dużo cząstek stałych i trochę rozpuszczonej materii organicznej. Może również zawierać środki powierzchniowo czynne i pestycydy.
Obiekty akwakultury (hodowle ryb) często emitują duże ilości azotu i fosforu, a także zawiesin. W niektórych zakładach stosowane są leki i pestycydy, które mogą znajdować się w ściekach.
Zakłady mleczarskie wytwarzają konwencjonalne zanieczyszczenia (BZT, SS).
Ubój i przetwarzanie zwierząt powodują powstawanie odpadów organicznych z płynów ustrojowych, takich jak krew i treść jelitowa. Wytwarzane zanieczyszczenia obejmują BZT, SS, bakterie z grupy coli, oleje, azot organiczny i amoniak.
Przetworzona żywność przeznaczona na sprzedaż tworzy odpady powstałe w wyniku gotowania, które często są bogate w substancje roślinno-organiczne i mogą również zawierać sole, aromaty, barwniki oraz kwasy lub zasady. Mogą również występować duże ilości tłuszczów, olejów i smarów („MGŁA”), które w wystarczającym stężeniu mogą zatykać odpływy. Niektóre miasta wymagają, aby restauracje i przetwórcy żywności stosowali blokery tłuszczu i regulowali postępowanie z FOG w systemach kanalizacyjnych.
Działania związane z przetwarzaniem żywności, takie jak czyszczenie zakładów, przeładunek materiałów, butelkowanie i czyszczenie produktów, powodują powstawanie ścieków. Wiele zakładów przetwórstwa spożywczego wymaga oczyszczenia na miejscu, zanim ścieki operacyjne będą mogły zostać wykorzystane na lądzie lub odprowadzone do dróg wodnych lub systemu kanalizacyjnego. Wysokie poziomy zawieszonych cząstek organicznych mogą zwiększać BZT i skutkować wysokimi opłatami za ścieki. Sedymentacja, sita klinowe lub filtracja z obrotowym paskiem (mikrosita) to powszechnie stosowane metody zmniejszania ładunku zawieszonych substancji organicznych przed zrzutem. Kationowy wysokowydajny separator olej-woda jest również często stosowany w oczyszczaniu zaolejonych ścieków w zakładach spożywczych (wysokowydajny separator olej-woda do przechowywania anionowych substancji chemicznych lub ujemnie naładowanych cząstek ścieków lub ścieków, stosowany samodzielnie lub z nieorganicznym związkiem koagulantu, może osiągnąć szybką, skuteczną separację lub oczyszczanie wody. Wysokowydajny separator oleju i wody ma działanie synergiczne, może przyspieszyć prędkość flokulacji, obniżyć koszty stosowania produktów).
Czas publikacji: 24 lutego 2023 r